Qu’est-ce que l’huile de graines de chanvre
L’huile de graines de chanvre biologique est une huile pressée à froid fabriquée à partir des graines biologiques de la plante de chanvre. Le chanvre est une variété de Cannabis sativa qui ne contient que de très faibles niveaux de tétrahydrocannabinol (THC), la molécule psychoactive de la marijuana. L’huile est riche en acides gras essentiels, en antioxydants et en autres nutriments qui soutiennent la santé et le bien-être. Elle se distingue de l’huile de CBD, extraite des fleurs, des feuilles et des tiges de la plante de chanvre et contenant de grandes quantités de cannabidiol (CBD), une molécule non psychoactive aux propriétés thérapeutiques.
Les graines elles-mêmes contiennent environ 25 à 35% d’huile en poids, et le tourteau restant après pressage est dense en protéines, ce qui explique pourquoi la graine entière est depuis longtemps appréciée comme aliment, et pas seulement l’huile.
Comment l’huile de graines de chanvre s’utilise dans différentes cultures
L’huile de graines de chanvre affiche un long parcours à travers les cultures. Le chanvre est l’une des plus anciennes cultures cultivées, avec une histoire remontant à environ 10 000 ans en Chine, où il servait d’aliment, de fibre, de médicament et lors de rituels. Des textes chinois anciens comme le Shennong Ben Cao Jing classaient la graine de chanvre parmi les plantes supérieures utilisées en médecine. Il apparaissait aussi dans l’Inde antique, l’Égypte, la Perse et l’Europe, tant pour la nutrition que pour la médecine. Les colons européens l’ont apportée en Amérique du Nord au XVIIe siècle. En Angleterre, une loi de 1533 sous Henri VIII obligeait les propriétaires terriens à consacrer une partie de leurs terres au chanvre, puisque les tiges fournissaient cordages et toile à voile pour les navires. Il est resté une culture agricole de base jusqu’au XXe siècle, où il fut interdit en raison de son lien avec la marijuana.
Pourquoi l’huile de graines de chanvre est populaire aujourd’hui
Ces dernières années, l’huile a fait son retour en tant que produit naturel et biologique aux multiples bienfaits. L’huile de graines de chanvre biologique est légale dans de nombreux pays, dont les États-Unis, le Canada, l’Australie et l’Union européenne, à condition de rester sous 0.3% de THC. Aux États-Unis, le Farm Bill de 2018 a retiré le chanvre de la liste des substances contrôlées, raison majeure pour laquelle l’huile se vend désormais librement partout où ce seuil est respecté. Elle se trouve facilement dans les magasins bio, les boutiques en ligne et les supermarchés, et sert à plusieurs usages :
- Cuisine : sa saveur noisettée et sa couleur vert foncé améliorent le goût et la nutrition des salades, smoothies, sauces et autres plats. Elle ne convient pas à la friture, car son point de fumée bas (environ 165 C, soit 330 F) laisse les propriétés bénéfiques se dégrader sous forte chaleur.
- Soins de la peau : en tant qu’hydratant naturel, elle améliore l’apparence et l’état de la peau. Ses propriétés anti-inflammatoires et antibactériennes aident contre l’acné, l’eczéma, le psoriasis et affections similaires, tandis que les antioxydants et les acides gras protègent du vieillissement, des dommages solaires et du stress environnemental quotidien.
- Soins des cheveux : les protéines, vitamines et minéraux nourrissent et renforcent les cheveux. L’action antifongique et antipelliculaire hydrate et répare aussi le cuir chevelu. Elle s’applique directement ou se mélange à d’autres huiles comme le coco ou le jojoba pour un soin capillaire plus profond.
- Complément alimentaire : une source riche en oméga-3 et oméga-6 dont le corps a besoin. Elle aide à abaisser la tension artérielle, le cholestérol et l’inflammation déjà dans la normale, et soutient le cœur, le cerveau et l’immunité. La teneur en GLA aide aussi à équilibrer les hormones, ce qui atténue les symptômes du syndrome prémenstruel (SPM) et de la ménopause.
Ce qu’elle apporte à l’environnement et à la société
L’huile de graines de chanvre s’accorde à un large éventail de cultures et de modes de vie. En tant que culture, le chanvre pousse vite et se renouvelle, avec besoin de moins d’eau, de terre et de pesticides que beaucoup d’autres oléagineux ; l’huile constitue donc un choix plus durable que plusieurs huiles végétales courantes. Comparé au coton, le chanvre exige bien moins d’eau et d’intrants chimiques pour produire une quantité de fibre similaire, et ses racines profondes aident à stabiliser le sol et à capter le dioxyde de carbone pendant sa croissance. Elle est aussi végane et sans gluten, ce qui répond à de nombreux besoins alimentaires. Sa capacité à traverser les cultures tient à un mélange de savoir agricole ancien et de préférence moderne pour une alimentation végétale et traçable.
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