Qu’est-ce que le lait de chanvre ?
Le lait de chanvre est une boisson végétale obtenue en mixant des graines de chanvre décortiquées avec de l’eau et en filtrant le mélange. Il est naturellement exempt de produits laitiers, de soja et de noix.
Une recette de base de lait de chanvre
Mélangez 1/2 tasse de graines de chanvre décortiquées avec 4 tasses d’eau filtrée dans un mixeur. Mixez à puissance élevée pendant 60 à 90 secondes jusqu’à obtention d’un mélange lisse.
Conseils de saveur et de texture
Ajoutez une pincée de sel et une datte dénoyautée pour une légère douceur. Une touche de vanille arrondit la saveur.
- Utilisez de l’eau froide pour un goût plus frais
- Secouez avant chaque utilisation
- Gardez au réfrigérateur et consommez dans les trois à quatre jours
Façons de l’utiliser
Versez-le sur des céréales, mixez-le dans des smoothies ou utilisez-le dans le café et la pâtisserie.
Conservation et fraîcheur
Le lait de chanvre maison est meilleur frais. Conservez-le dans une bouteille en verre fermée au réfrigérateur.
Q: Faut-il faire tremper les graines de chanvre ?
Non. Les graines de chanvre décortiquées sont douces et se mixent facilement sans trempage.
Q: Est-ce la même chose que l’huile de graines de chanvre ?
Non. Le lait de chanvre est une boisson à base d’eau faite à partir des graines.
Q: Combien de temps se conserve-t-il ?
Pour la meilleure saveur, consommez le lait de chanvre maison dans les trois à quatre jours au réfrigérateur.