Meilleures façons d’utiliser l’huile de chanvre en cuisine
Parce que les recettes à l’huile de chanvre brillent comme touches finales, utilisez l’huile après la cuisson.
Une vinaigrette salade en 3 minutes
Fouettez 3 cuillères à soupe d’huile de chanvre avec 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1 cuillère à café de moutarde et une pincée de sel.
Trempettes et tartinades
Incorporez l’huile de chanvre dans le houmous ou l’avocat écrasé pour ajouter une texture soyeuse.
- Mélangez dans les sauces au yaourt
- Arrosez sur les bols de céréales
- Badigeonnez légèrement le pain chaud
Directives de chaleur et de conservation
L’huile de graines de chanvre est mieux conservée loin de la chaleur intense. Utilisez-la crue ou en fin de cuisson.
Constituer une trousse de recettes à l’huile de chanvre
Gardez une bouteille d’huile de chanvre pressée à froid, des citrons, de la moutarde et des herbes sous la main.
Q: Peut-on frire avec l’huile de chanvre ?
Il est préférable de l’utiliser comme huile de finition plutôt que pour la friture à haute température.
Q: Quel goût a-t-elle ?
L’huile de graines de chanvre a un goût léger, légèrement noisetté et herbacé.
Q: Comment doit-on la conserver ?
Gardez-la dans une bouteille en verre foncé fermée au réfrigérateur, à l’abri de la lumière et de la chaleur.