Qu’est-ce que la poudre de protéine de graines de courge biologique ?
La poudre de protéine de graines de courge biologique se distingue des protéines végétales conventionnelles par une caractéristique déterminante : sa densité exceptionnelle en micronutriments. Chaque 100g apporte ≥60% de protéines ainsi que 550mg de magnésium (138% de l’AJR), 10mg de zinc (90% de l’AJR) et 12mg de fer (65% de l’AJR) — ce qui en fait un ingrédient riche en nutriments pour les formulations de protéines végétales.
Produite à partir de graines de courge Styrian ou sans coque certifiées biologiques via une extraction à froid et un broyage à basse température — sans hexane, sans solvants, sans additifs. Le résultat est une poudre fine gris-vert au goût agréablement doux et légèrement noisette, avec une saveur et une flexibilité de formulation appréciées face à la protéine de pois.
En tant que fabricant disposant de notre propre chaîne d’approvisionnement certifiée biologique, HEMPLAND garantit une qualité de lot constante, une documentation complète et un support OEM intégral pour les acheteurs B2B du monde entier.
Spécifications techniques
| Paramètre | Spécification |
|---|---|
| Nom du produit | Poudre de protéine de graines de courge biologique |
| Matière première | Graines de courge Styrian / sans coque certifiées biologiques |
| Certification biologique | USDA Organic, EU Organic |
| Aspect | Poudre fine gris-vert |
| Arôme / Saveur | Douce, légèrement noisette ; sans arrière-goût de fève |
| Teneur en protéines | ≥ 60% (base sèche) |
| Humidité | ≤ 8.0% |
| Teneur en matières grasses | ≤ 10% |
| Fibres brutes | ≤ 12% |
| Glucides | ≤ 10% |
| Magnésium | ~550 mg / 100g |
| Zinc | ~10 mg / 100g |
| Fer | ~12 mg / 100g |
| Granulométrie | 80–120 mesh |
| Densité apparente | 0.40–0.55 g/mL |
| Dénombrement total de germes | ≤ 10,000 CFU/g |
| Levures & moisissures | ≤ 100 CFU/g |
| E. coli | Négatif |
| Salmonella | Négatif |
| Métaux lourds | Conforme aux normes UE & FDA |
| Résidus de pesticides | ND (Non détecté) |
| Allergènes | Sans soja, sans produits laitiers, sans gluten, sans fruits à coque |
| Statut OGM | Non-GMO |
| Méthode d’extraction | Extraction mécanique à froid ; sans hexane, sans solvant |
| Additifs | Aucun — 100% graine de courge biologique pure |
| Durée de conservation | 24 mois (scellé, au frais & au sec) |
| Conditionnement standard | Sac kraft de 20 kg / 25 kg avec doublure intérieure en PE |
Principaux avantages
1. Exceptionnellement riche en magnésium, zinc & fer
Une densité élevée en micronutriments par rapport aux protéines végétales courantes. Contient 550mg de magnésium, 10mg de zinc et 12mg de fer pour 100g. Convient aux formulations de nutrition féminine et sportive.
2. Riche en tryptophane
L’une des sources végétales les plus riches en L-tryptophane, un acide aminé essentiel. Convient aux shakes protéinés du soir et à diverses formulations nutritionnelles.
3. Contient du zinc et des phytostérols
Contient du zinc et des phytostérols dont le bêta-sitostérol. Convient aux gammes de bien-être masculin.
4. Une saveur souvent préférée à celle du pois ou du soja
Saveur douce et légèrement noisette, sans arrière-goût « de fève ». Nécessite moins de masquage du goût — réduit les coûts d’édulcorants et d’arômes dans les formulations.
5. Certifiée biologique, non-OGM & sans additifs
100% graine de courge biologique pure — sans dioxyde de silicium, sans lécithine, sans agents anti-agglomérants. Certifiée biologique USDA & EU. Répond aux exigences les plus strictes en matière de clean label et de produits biologiques.
6. Excellentes propriétés fonctionnelles
Haute dispersibilité dans les liquides par rapport à la protéine de pois. Stable à la chaleur pour une utilisation dans les applications chaudes (soupes, porridges, produits de boulangerie). Peut servir de liant et d’améliorant de texture dans les formulations de barres et d’alternatives à la viande.
7. Profil de protéine végétale
Source de protéine végétale, convient aux formulations véganes et végétariennes. Peut être utilisée dans des mélanges de produits de bien-être et de récupération sportive.
8. Support OEM complet & approvisionnement en gros
Grades de protéine personnalisés, granulométries et conditionnements en marque de distributeur disponibles. Approvisionnement stable toute l’année, documentation d’exportation complète et gestion de compte B2B dédiée.
Domaines d’application
Nutrition sportive & performance
| Application | Utilisation | Principal avantage |
|---|---|---|
| Shakes protéinés végétaux | 40–70% de la formule | Riche en protéines, minéraux abondants, bonne dispersibilité |
| Mélanges multi-protéinés | 20–40% avec pois/chanvre | Complémentation en acides aminés (le déficit en lysine est comblé par le chanvre/pois) |
| Produits protéinés du soir | 20–40% | Teneur élevée en tryptophane |
| Barres de récupération musculaire | 15–30% | Magnésium pour la relaxation musculaire après l’entraînement |
Aliments & boissons fonctionnels
| Application | Utilisation | Principal avantage |
|---|---|---|
| Boissons protéinées prêtes à boire (RTD) | 3–8% | Haute dispersibilité, goût neutre |
| Barres de snacks fonctionnels | 10–25% | Structure, nutrition, clean label |
| Céréales enrichies en minéraux | 5–15% | Source naturelle de magnésium & de zinc |
Produits de boulangerie & aliments spécialisés
| Application | Utilisation | Principal avantage |
|---|---|---|
| Pâtes & nouilles vertes | 10–20% | Couleur verte naturelle, apport protéique |
| Crackers riches en protéines | 15–25% | Compatibilité salée, clean label |
| Soupes & kits repas | 5–10% | Stable à la chaleur, se dissout uniformément |
Produits de santé & de bien-être
| Application | Utilisation | Principal avantage |
|---|---|---|
| Compléments de bien-être du soir | 30–60% de la formule | Riche en tryptophane et magnésium |
| Mélanges de bien-être masculin | 20–40% | Positionnement zinc + β-sitostérol |
| Compléments en fer pour femmes | 20–40% | Teneur élevée en fer biodisponible |
Certifications & documentation
| Certification / Document | Statut |
|---|---|
| USDA Organic | √ |
| EU Organic | √ |
| Non-GMO | √ |
| Vegan / à base de plantes | √ |
| Sans gluten | √ |
| Kosher | √ (sur demande) |
| Halal | √ (sur demande) |
| FSSC 22000 / GMP | √ |
| COA (par lot) | √ |
| MSDS | √ |
| Test des métaux lourds | √ |
| Test des résidus de pesticides | √ (ND) |
| Déclaration d’allergènes | √ |
Envoyez un e-mail à sales@hemp-land.com pour obtenir le dossier documentaire complet.
Conditionnement & achat
| Élément | Détails |
|---|---|
| Conditionnement standard | Sac kraft de 20 kg / 25 kg + doublure intérieure en PE |
| Conditionnement personnalisé | Sachets 250g / 500g / 1kg / 5kg ; marque de distributeur disponible |
| MOQ | 100 kg (essai) ; 1 tonne (en gros) |
| Politique d’échantillonnage | Échantillon gratuit 100–500g (frais de port à la charge du client) |
| Délai de livraison | 7–15 jours ouvrés (en stock) ; 15–30 jours (sur mesure) |
| Conditions de paiement | Acompte T/T de 30% ; L/C à vue (>10 tonnes) |
| Prix de référence | $5.60 – $7.00 / kg FOB |
| Port d’export | Tianjin / Shanghai |
| Contact | sales@hemp-land.com |
FAQ
Q1 : La protéine de graines de courge est-elle une protéine complète ?
Réponse : La protéine de graines de courge contient les 9 acides aminés essentiels mais est relativement pauvre en lysine. Pour un profil PDCAAS complet, nous recommandons de la mélanger à de la protéine de chanvre biologique ou à de la protéine de pois (toutes deux riches en lysine), ce qui complète parfaitement la teneur élevée en méthionine et en tryptophane de la graine de courge. Nous proposons des options de protéines pré-mélangées sur demande.
Q2 : Qu’est-ce qui distingue la protéine de graines de courge de la protéine de pois ou de soja ?
Réponse : Trois différenciateurs clés :Micronutriments : Teneur exceptionnellement élevée en magnésium (550mg), zinc (10mg) et fer (12mg) pour 100g — au-dessus des niveaux typiques du pois ou du sojaSaveur : Douce et noisette — sans les arrière-goûts de fève ou amers courants dans le pois/sojaPositionnement santé : Teneur unique en tryptophane (riche en tryptophane), zinc (minéral), profil nutritionnel riche en minéraux — convient à des formulations nutritionnelles différenciées
Q3 : La protéine de graines de courge peut-elle être utilisée dans des applications chaudes comme les soupes ou les produits de boulangerie ?
Réponse : Oui. La protéine de graines de courge est stable à la chaleur et peut être ajoutée aux céréales chaudes et aux soupes, et utilisée comme substitut partiel de farine en pâtisserie sans perte de valeur nutritionnelle. Elle agit à la fois comme apport protéique et comme liant doux dans les formulations de cuisson.
Q4 : Est-elle sans hexane et sans additifs ?
Réponse : Oui. Notre protéine de graines de courge est produite entièrement via une extraction mécanique à froid — sans hexane, sans solvants chimiques, sans additifs. Le produit est une protéine de graines de courge biologique pure à 100%. Sans dioxyde de silicium, sans lécithine, sans agents anti-agglomérants. Vérifié dans notre MSDS et notre fiche de spécifications du procédé.
Q5 : Quelle est la teneur en tryptophane de la protéine de graines de courge ?
Réponse : Le L-tryptophane est un acide aminé essentiel naturellement présent dans les graines de courge. Associée à une teneur élevée en magnésium, la protéine de graines de courge convient aux mélanges protéinés du soir et à diverses formulations nutritionnelles.
Q6 : Quel est le profil de saveur et de couleur ?
Réponse : Une poudre fine gris-vert à la saveur douce et agréablement noisette. Sans arrière-goût de fève. La plupart des utilisateurs préfèrent son goût à celui de la protéine de pois, nécessitant moins d’édulcorants ou d’arômes de masquage. La couleur convient aux produits positionnés « vert » (mélanges de matcha, formules « supergreen », crackers salés et pâtes).
Q7 : Quelles certifications sont disponibles ?
Réponse : USDA Organic, EU Organic, Non-GMO, Vegan, Sans gluten, FSSC 22000, GMP. La documentation comprend un COA par lot, la MSDS, la fiche de spécifications, le test des métaux lourds, les résidus de pesticides (ND), le panel microbiologique (E. coli négatif, Salmonella négatif) et la déclaration d’allergènes. Kosher et Halal disponibles sur demande. Contactez sales@hemp-land.com.
Q8 : Quel est le MOQ et comment demander un échantillon ?
Réponse : Échantillon gratuit : 100–500g (frais de port à la charge du client). MOQ de commande d’essai : 100 kg. MOQ en gros : 1 tonne. Réponse sous 24 heures ouvrées. E-mail : sales@hemp-land.com.
Conditionnement
L’emballage en vrac standard consiste en sacs en papier kraft de 20 kg ou 25 kg avec un doublage intérieur PE de qualité alimentaire pour préserver la fraîcheur et empêcher l’humidité. Pour les commandes d’essai, des options de 5 kg et 10 kg sont disponibles. Des emballages personnalisés à marque privée (250g, 500g, 1kg) peuvent être organisés sur demande. Chaque palette contient environ 40–50 sacs (1 tonne), filmés et étiquetés avec le nom du produit, le numéro de lot, la date de production et le poids net. Une documentation d’exportation complète, incluant COA, certificat biologique et liste de colisage, est fournie avec chaque expédition.
